La pasada semana la Academia Catalana de Gastronomía anunció la incorporación a esta institución de dos nuevos académicos: el conocido cocinero Ferran Adrià y Josep Monje, propietario del ya clásico restaurante barcelonés Via Veneto, dos nombres con indiscutibles méritos gastronómicos en todos los ámbitos, catalán, nacional e internacional, que avalan su nombramiento. Adrià y Monje […]

La pasada semana la Academia Catalana de Gastronomía anunció la incorporación a esta institución de dos nuevos académicos: el conocido cocinero Ferran Adrià y Josep Monje, propietario del ya clásico restaurante barcelonés Via Veneto, dos nombres con indiscutibles méritos gastronómicos en todos los ámbitos, catalán, nacional e internacional, que avalan su nombramiento.

Adrià y Monje se suman así a la hasta ahora excelente lista de personalidades del mundo de la gastronomía que integran la Academia catalana, como es el caso de Joan Roca (restaurante El Celler de Can Roca), Carme Ruscalleda (restaurante Sant Pau) o Carles Gaig (Restaurant Gaig), entre otros.

Premios Nacionales de Gastronomía 2012

En el mismo acto, el presidente de la Academia, Joan Ras, anunció también los Premios Nacionales de Gastronomía 2012, unos galardones que serán entregados el próximo mes de mayo de 2013 y que este año han recaído en:

Restaurante del año: Aligué (Manresa)

Cocinero joven: Victor Quintillà (restaurante Lluerna)

Cocina del emprendedor: Jose Mª Parrado (Bar Cañete)

Profesional del año: Jaume Tàpies (Presidente Relais & Chateaux)

Evento gastronómico del año: Banc dels Aliments

Premio especial de la Academia: Juli Soler (socio de Ferran Adrià en el restaurante elBulli).

En la presente edición, la Academia Catalana de Gastronomía ha decidido conceder un premio especial a título póstumo al periodista gastronómico Pau Albornà, editor de 7Caníbales, quien falleció el pasado mes de junio.

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